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專注品質,良品鋪子堅守“本心”

2019/11/20 9:13:27 閱讀數:138 信息分類:食品代理 編輯:妍妍

伴隨著消費升級,高端市場需求正在快速增長,例如兒童、孕婦、健康養生、運動健身、時節手禮等細分市場需求增長迅猛。順應零食消費升級,把握高端需求,有助于承接主流消費人群需求、激發潛在顧客需求。

作為國內休閑零食頭部品牌,主打高端戰略的良品鋪子如何把控產品質量呢?

專注品質,良品鋪子的“嚴防死守”

經過13年的深耕,在休閑零食的賽道上,良品鋪子不管在業內還是在消費者心中都形成了高品質的品牌認知,這離不開創辦以來堅守本心。

良品鋪子

“良心的品質,大家的鋪子”,這是良品鋪子創始人團隊的初心。

產品與品質是企業根本 。從成立之初,良品鋪子就不斷完善產品質量管控體系,從質量控制、質量監管、制度完善等多維度保障食品安全,打造高品質產品。

比如,良品鋪子熟知的“六層品質把關”,從生產商甄選、原料精選、口味定制、生產監控、快捷物流保新鮮和上柜前的嚴格質檢,每個環節都有專人負責,并且不定期抽查,消除一切食品安全隱患,為消費者提供真正放心零食。

再比如在質量監管方面,良品鋪子從售商品監控質檢、倉儲環節食品安全管控、配送環節食品安全管控、門店食品安全管控、不合格品召回、過保質期食品一律銷毀等6個關鍵節點做了明確規定。

做健康零食,良品鋪子謀劃已久

有些數據值得玩味:一個學生,從小學到大學,近視眼的達到80%;我國高血壓患病率為27.9%,糖尿病患病率是10.9%,我國高血壓患者約有2.7億人,糖尿病患者是9700萬人;有76%的白領處于亞健康狀態,中年死亡病因22%是因為心腦血管疾病,慢性病死亡率是85%……在這種情況下,有營養健康功能性的食品必然是契合市場需求的。良品鋪子高端零食的價值觀核心就是要更加營養健康,要更加新鮮美味,更加好看,真正的立意點是健康營養。

良品鋪子根據細分人群營養特征和使用購買場景邏輯來細分市場,做健康零食。比如綜合果仁,良品鋪子從細分人群健康營養需要,分年齡段做產品,兒童類型的,媽媽類型的,老年人的類型;比如做話梅,孕婦是話梅類產品的重要消費群體,但當前市面上的話梅類產品普遍還有一定的添加劑。對此,良品鋪子研發了天然梅餅,采用純天然配方,用草本植物提取物甜菊糖和食用香料調味,保證孕婦也能安心食用。

為了保證產品質量,研發出更佳的產品,良品鋪子與“美味大獎”評審機構——國際風味評鑒所簽約,聘請挑剔的專業評委成為良品鋪子的“美味顧問團”。

除此之外,良品鋪子還儲備有一支具有專業知識背景的研發團隊,例如公共營養師、產品研發員、用戶體驗團隊、數據分析師等,他們走在良品鋪子前沿,探聽消費需求,創造新一代健康美食。

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